材料:ピーマン3個、ごま油 大さじ1杯、塩 小さじ1/2,鰹節 好きなだけ,麺つゆ 1)ピーマンを軽く洗い、縦に半分に切ってわたと種をとる(取らなくても良い) 2)ポリ袋にピーマンとごま油と塩をいれて混ぜる(写真1) 3)2)をフライパンで弱火で焦げ目がつく位に両面…

材料:ナス2〜3本、長芋すりおろし 少々(無くても可),麺つゆ そばのつけ汁くらいの濃さ1カップ位、酢 小さじ1,七味唐辛子 少々、サラダ油、ごま油、氷, 薬味(ネギとか茗荷-無くても可) それぞれ少々 1)ナスを一口サイズに切ってサラダ油をまぶして500Wで5分チ…

材料:油揚げ2枚,ニラ1/4束,トマト1／2個, タレ:生姜チューブ2cm,醤油大さじ3,酢大さじ2,砂糖大さじ2 1)油揚げをフライパンで空炒りして焦げ目をつける(オーブントースターでも可) 2)ニラとトマトをみじん切りにする 3)タレを混ぜて2)を入れる 4)油揚げを食べ…

材料:ミョウガ2本、明太子1／2腹、白ネギ5cmくらい(無くても可),大葉1~2枚(無くても可),ごま油大さじ1,塩少々、白炒りごま少々 1)ミョウガのネギを千切りにする。(出来れば氷水で冷やす) 2)明太子をほぐす 3)水を切った1)と2)を和える 4)細かく切った大葉と…

材料 アスパラ･･･8本 マヨネーズ…大さじ２ チリパウダー…3～４つまみ(無くても可)(最後にタバスコかけるも有り) 粉チーズ…大さじ１～２（お好みで） ライム又はレモン…１かけ（お好みで）(無くても可) 作り方 1.アスパラの根元近くの皮をピーラーで剝く(まな…

材料:アボカド1,温泉卵1,トマトや大葉やレタス等適量(無くて可、写真1はトマトとレタスが無い時撮った) タレ:胡麻油大さじ1,醤油大さじ1,砂糖小さじ1,ニンニクチューブ2cm,わさび2cm,すりごま大さじ1 1)アボカドとトマトを適当な大きさに切る 2)タレを混ぜて…

材料:ピーマン 2個 ,ごま油 小さじ１しらす またはジャコ ２０g 、かつお節 ２g、麺つゆ 小さじ２ 1)ピーマンを千切りにして600Wて。1〜2分チンする 2)残りの材料を混ぜて完成

材料:レタス(皿に大盛りする位),鰹節(小袋2~3パック),すし酢大さじ2(無ければ酢と砂糖小さじ1とダシか味の素少々),味付け海苔(焼き海苔や韓国海苔でも可),胡麻油、塩少々、あれば大葉 数枚 1)レタスを食べやすい大きさにちぎる 2)フライパンで鰹節を空炒りす…

マツコMCの番組「5時に夢中」での一押しレシピの簡略版 材料:ナス2~3本、ごま油,ポン酢、薬味(青ネギ、大葉、茗荷、ニンニク、生姜)有れば炒りごまやアジの干物や塩サバの焼いたやつ 1)ナスを長手方向に3~4等分に薄く切る(薄い方がすぐ揚がるので楽チン)軽く…

「だけ」シリーズその2'きゅうりにジャコかけるだけ'とその4'キャベツにかけるだけ'の残りを合体させたら超美味しかった。 関連ブログ「嶋恭作の裏45年史」もよろしく https://torakiji.hatenadiary.com

久々に超簡単「だけ」シリーズ 材料:竹輪4本、胡瓜1/2本、明太子 好きなだけ 1)半分にしたきゅうりを長手方向に1/4に切る 2)竹輪にきゅうりを詰める 3)輪切りほうこうに食べやすい大きさに切って明太子をまぶして完成

材料:早ゆでタイプのマカロニ75g(ママーの半袋),チーズ50g(どんなチーズでもOK),カニカマ1パック、玉ねぎ1/4個,きゅうり1本、マヨネーズ大さじ4,牛乳大さじ2,塩胡椒、オリーブ油 1)鍋にお湯を沸騰させ、塩を小さじ1位混ぜてからマカロニを3分茹でてザルに取…

冷凍のハッシュドポテトを揚げるのが簡単だが、冷凍庫の在庫切れだったり新ジャガイモの美味しい今の季節は一から作るのも有りかも！今日はプレーンを紹介しますが、チーズとかカレー粉とか明太子とか好きな物を混ぜて焼いても美味しいです 材料:ジャガイモ1…

材料:ピーマン2~3個,エリンギ1~2本、オリーブ油、ニンニク、赤唐辛の輪切り、塩胡椒、あればアンチョビ(無くても可)、有ればジャコやベーコンやソーセージ(無くても可) 1)ピーマンの種を取って千切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。 2)フライパ…

久々に「だけ」シリーズ復活です。一回1~2分で出来て焼肉のタレ不要です。 材料:好きな焼肉の部位好きなだけ、醤油、ワサビチューブ、あればニンニクチューブも 1)フライパンを熱して肉を軽く両面焼く(油の多い部位をテフロン加工のフライパンで焼く時は油不…

「だけPLUSクッキング」-その1をフライパンで作るやり方です。オーブントースターが別の料理で使用中で使えなかったのでフライパンでやってみたら、オーブントースターを使うより早くて簡単でした。 材料:新玉葱1/2個、トマト1個,ピザ用チーズ50g,オリーブ油…

材料:ジャガイモ2個(大きければ1個,写真は大1個),ピザ用チーズ60g(多めでも良いし、溶けるスライスチーズでも良い),小麦粉小さじ2杯,塩,胡椒,オリーブ油 1)ジャガイモを皮をむいて細切りにする(新じゃがならタワシで洗って皮付き可) 2)ビニール袋にジャガイ…

材料:じゃこ35g,ピーマン2~3個,ジャガイモ1~2個,塩、胡椒、オリーブ油 1)野菜は細切りにする 2)じゃこをオリーブ油でカリカリになるまで炒めジャガイモ，ピーマンの順で入れて塩胡椒で味付けして完成

これくらいトロトロ状態で取り出す 材料:トマト1個、卵2個、胡麻油大さじ1杯(無ければサラダ油でも大丈夫),顆粒だし小さじ1杯(今回はコンソメを使ったけど中華だしも有り),具(今回は明太子を使ったけど、豚肉やベーコン、ハム、むき海老等でも美味しい),小ネ…

材料:新ジャガイモ2個、明太子1腹、みりん小さじ1杯、バター大さじ1杯、大葉数枚、刻み海苔好きなだけ、ピーマン2~3個 (バターの代わりにオリーブ油でニンニクと唐辛子を炒めてで作るとイタリアン風になる) 1)新ジャガイモをタワシなどでよく洗う。皮はむか…

材料:キャベツ1/4個位(適当でOK),片栗粉大さじ2杯、塩少々、具(例えば豚バラ肉、ベーコン，明太子、じゃこ、その他シーフード:写真は冷蔵庫に明太子とジャコが余っていたのでそれでやりました。オリジナルメニューは豚バラ肉です) 1)キャベツを千切りにする …

今回から火や電子レンジやオーブントースターを使う「一手間」かかる「だけPLUS」になりますが、依然として簡単料理です♪ 材料:新玉葱1~2個、ピザ用チーズ好きなだけ(溶けるスライスチーズでも可),オリーブ油大さじ1杯、塩胡椒少々、有ればトマト(無くても可…

材料:おかめ国産大豆納豆、胡麻油少々,タレを使わない場合は塩少々 1)普通に納豆を作る時、胡麻油を少し入れる 以上 タレを使わない時は塩と胡麻油だけ、オリーブ油と塩も有りです。 納豆は少し高め(といっても1パック10円を違わない)の国産大豆のものがオス…

材料:アボカド1個、マヨネーズ大さじ1杯、麺つゆ又は醤油小さじ1杯、わさびチューブ3-5cm,味付け海苔又は焼き海苔好きなだけ、有ればマグロぶつ(写真は無し) 1)アボカドの皮と種を取り、食べやすい大きさに切る 2)マヨと麺つゆ又は醤油とワサビを加えて混ぜ…

材料:キャベツ(出来れば新キャベツ)数枚、塩少々、味の素少々、胡麻油(写真は大さじ1杯) 、炒りごま(写真の時は忘れた>_<) 1)キャベツを適当な大きさに切る 2)塩、味の素、胡麻油をかけて混ぜて炒りごまをふって完成(塩は少なめ-小さじ半位で作ってみて、足…

材料:ピーマン2個(1人分)、塩昆布少々(写真はピーマン2個に塩昆布5g) 1)ピーマンのヘタと種を取り除いて千切りにする 2)塩昆布をかける 3)混ぜて少し置いて完成(できれば20分位置いた方が良い) ピーマン嫌いのおこちゃまにもオススメ❤️ 関連ブログ「嶋恭作の…

材料:きゅうり1本、ジャコ少々(写真は30g) 1)きゅうりをできるだけ薄く斜めに切る 2)ジャコをかけて完成 オプションとして胡麻油や塩昆布など加えてもGOOD! 関連ブログ「嶋恭作の裏45年史」もよろしく https://torakiji.hatenadiary.com

単身赴任や一人暮らしなどで初めて料理する人向け超簡単ｸｯｷﾝｸﾞ-「だけ」シリーズ第1弾 材料:レタスまたはサニーレタス(好きなだけ:写真は4~5枚),ポン酢(ひと回し:写真は大さじ1杯),胡麻油(ポン酢より少し少なめ)、焼き海苔か味付け海苔(好きなだけ:写真は朝…